Tweedehands boeken: Culinaire geschiedenis

Wendy Savory laat zien hoe de echte Engelse keuken lekker kan zijn, met recepten en anekdotes over gerechten en eetgewoonten.

52 recepten uit de Romeinse en Middeleeuwse keuken, met achtergrond over eetgewoonten, gezondheidsleer en kruiden.

Een beknopte kennismaking met honing: herkomst, soorten en toepassingen, geschreven door Jill Norman en Laura Harper.

Een handboek waarin de receptuur en basisbeginselen van de klassieke keuken worden vastgelegd, met aandacht voor klassieke gerechten en sauzen.

Kookboek met recepten uit de Indische en Chinese keuken, van den Hartog, 136 pagina's, hardcover, Nederlandstalig.

Een klassiek Indisch kookboek uit 1903, met recepten en achtergrondinformatie voor de Nederlands-Indische keuken.

Een Nederlandstalig handboek over het gebruik van specerijen in de keuken, met uitleg en toepassingen voor beginnende en ervaren koks.

Een Nederlandstalig kookboek van Cornelia Johanna Wannée en R. Lotgering-Hillebrand met recepten uit de Amsterdamse huishoudschool.

Een omvangrijk Nederlandstalig handboek over het organiseren en verzorgen van buffetten en ontvangsten, geschreven door Pierre Mengelatte en Walter Bickel.

Een verzorgd kookboek dat het ritme van de seizoenen volgt en de eenvoudige, eerlijke Ierse keuken van Ballymaloe laat zien.