Kookboek van de Amsterdamse Huishoudschool

Kookboek van de Amsterdamse Huishoudschool is een Nederlandstalig kookboek van Cornelia Johanna Wannée en R. Lotgering-Hillebrand. De hardcover uitgave bundelt recepten zoals die op de Amsterdamse huishoudschool werden onderwezen.

Het boek hoort tot het genre koken en eten, met aandacht voor traditionele recepten en de culinaire geschiedenis van Nederland. De recepten weerspiegelen de keukenpraktijk van het huishoudonderwijs, waarin basisvaardigheden en degelijke bereidingen centraal stonden.

Deze uitgave is interessant voor wie zich wil verdiepen in de Nederlandse kooktraditie en in de manier waarop koken vroeger werd aangeleerd.

Voor wie: Voor liefhebbers van de Nederlandse keuken en lezers met interesse in culinaire geschiedenis en tradities.