Tweedehands boeken: Culinaire geschiedenis

Een standaardwerk over de wetenschap en overlevering van koken, met meer dan 200 illustraties en antwoorden op vragen uit elke keuken.

Een Nederlandstalig kookboek van Annie Nichols en Henja Schneider over de aardappel in de keuken, met 144 pagina's.

Een geschiedenis van suiker en de manier waarop dit product wereldwijd economie, macht en dagelijks leven heeft gevormd.

Tamarah Benima schetst het Joodse leven in Nederland voor 1940, met aandacht voor cultuur, tradities en het dagelijks leven van een verdwenen gemeenschap.

Kookboek met recepten, menu's en receptenleer, verbonden aan de Huishoudschool Laan van Meerdervoort in Den Haag.

Henk Savelberg en Rien van der Helm verkennen de vier seizoenen in de keuken van Vreugd en Rust.

Een boek over landgoed Engelenburg, zijn bewoners en de culinaire geschiedenis, met Zuid-Afrikaanse recepten en sfeerbeelden.

Een Nederlandstalig naslagwerk over whiskies uit Schotland, Ierland, Canada, Amerika en Japan, met een uitgebreide smaakgids.

Joost Overhoff verkent in Smaak van Italië de geschreven gerechten van de Italiaanse keuken, van recept tot eetcultuur.

Ontdek 'Hommerson 50 jaar Scheveningen', een eerbetoon aan een legendarische viswinkel. Dalen Gilhuys neemt je mee door een halve eeuw geschiedenis, traditie en culinaire excellentie in het hart van Scheveningen. Een must-read voor liefhebbers van lokale geschiedenis en culinaire erfgoed.