Engelenburg

Dit boek vertelt het verhaal van landgoed Engelenburg en zijn bewoners, en schetst daarnaast een beeld van de culinaire geschiedenis vanaf de late Middeleeuwen. Aan de hand van de lotgevallen van het landgoed maakt de lezer kennis met een bijzondere plek en haar verfijnde gerechten.

Chef-kok Hertzog Olivier levert heerlijke recepten uit de Zuid-Afrikaanse keuken, aangevuld met boeiende wetenswaardigheden over de gebruikte ingrediënten. Gijs Wallis de Vries verzorgde de tekst en de treffende sfeerbeelden. Het boek legt een bijzondere link tussen de recepten en de geschiedenis van het landgoed, dat een koloniale uitstraling heeft.

De uitgave combineert zo culinair erfgoed met cultuurhistorie: recepten, geschiedenis en beeld komen samen in een verzorgd hardcoverboek van 144 pagina's.

Voor wie: Voor lezers met interesse in culinaire geschiedenis, koloniale cultuur en Zuid-Afrikaanse keuken. Ook geschikt voor wie houdt van kookboeken met een historisch verhaal.