Haagse kookboek

Het Haagse kookboek is een kookboek van F.M. Stoll en W.H. de Groot, uitgegeven bij Reed Business. De uitgave bevat recepten, menu's en receptenleer, zoals de uitgever het boek omschrijft.

Het boek is verbonden aan de Huishoudschool Laan van Meerdervoort in Den Haag. Daarmee richt het zich op de klassieke Nederlandse keukenpraktijk zoals die op een huishoudschool werd onderwezen, met aandacht voor zowel de bereiding van gerechten als de opbouw van menu's en de leer van recepten.

Deze hardcover verschijnt in het Nederlands en is geschikt voor wie interesse heeft in traditionele recepten en in de culinaire geschiedenis van het huishoudonderwijs.

Voor wie: Voor lezers met interesse in traditionele Nederlandse recepten en in de culinaire geschiedenis van het huishoudonderwijs.