Tweedehands boeken: Culinaire geschiedenis

Harvest of the Cold Months is een boeiende culinaire geschiedenis die de kunst van voedselbewaring in wintermaanden verkent, van oude methoden tot moderne technieken, ideaal voor liefhebbers van geschiedenis en duurzaam eten.

Deliciously Dutch van Marijke Sterk is een prachtig kookboek dat de Nederlandse keuken viert met traditionele recepten en moderne twists. Het biedt duidelijke instructies, culturele inzichten en prachtige foto's, ideaal voor zowel beginners als ervaren koks die de smaken van Nederland willen ontdekken en bereiden.

Great Britain Chefs van Kit Chapman is een boeiend boek dat de rijke culinaire geschiedenis van Groot-Brittannië verkent, van oude tradities tot moderne innovaties, met verhalen over iconische chefs en gerechten die de evolutie van de Britse keuken levendig weergeven.

Miss Eliza's Engelse keuken van Annabel Abbs is een historische roman over Eliza Acton, een Victoriaanse vrouw die een revolutionair kookboek schrijft. Het verhaal verkent genderrollen en sociale mobiliteit via levendige culinaire beschrijvingen, gebaseerd op waargebeurde gebeurtenissen. Perfect voor liefhebbers van historische fictie en voedselgeschiedenis.

Een rijk geïllustreerd naslagwerk over culinaire ingrediënten van a tot z, met achtergrondinformatie en gebruikstips.

Keuken meesters...tentoonst.catal. is een rijk geïllustreerde tentoonstellingscatalogus over de culinaire geschiedenis van de Lage Landen. Samengesteld door Diane Keyzer, biedt het een unieke kijk op historische keukens, recepten en eetcultuur van de 16e tot de 19e eeuw, met prachtige afbeeldingen en diepgaande beschrijvingen.

Ontdek de vergeten smaken van de Nederlandse keuken met 'Van mergpudding en moffelkoek'. Auteur Lamoen neemt je mee op een culinaire reis langs historische recepten, anekdotes en tradities. Van romige mergpudding tot kruidige moffelkoek, dit boek biedt een unieke kijk op ons culinair erfgoed. Met praktische kookinstructies en prachtige illustraties.

Ontdek de fascinerende geschiedenis van de haring in dit meeslepende boek van Alexandra Kolossa. Van middeleeuwse vangsttechnieken tot culinaire tradities, het boek biedt een unieke mix van historische feiten, anekdotes en recepten. Rijk geïllustreerd en toegankelijk geschreven, is 'Haring' een aanrader voor fijnproevers en geschiedenisliefhebbers.

Ontdek de smaken van Leiden met 'Leids lekkers', een culinaire gids vol traditionele en moderne recepten, verrijkt met verhalen over de stad en haar rijke culinaire geschiedenis.

De Originele Recepten van Jean en Pierre Troisgros is een culinaire meesterwerk dat de authentieke gerechten en technieken van de beroemde Franse chef-koks deelt. Met meer dan honderd recepten, prachtige foto's en persoonlijke verhalen, biedt het een diepgaand inzicht in de nouvelle cuisine. Perfect voor voedsel liefhebbers die thuis verfijnde maaltijden willen bereiden.