Little Course In Wine Tasting

Little Course In Wine Tasting is een praktisch cursusboek van uitgeverij Dorling Kindersley uit 2013. In 192 pagina's leert de lezer stap voor stap wijn proeven, van de eenvoudige kennismaking met rode, witte, rosé en mousserende wijnen tot gevorderde proefsessies met bekende druivenrassen en klassieke stijlen uit wijnstreken over de hele wereld.

Het boek behandelt vragen als of rode wijn gekoeld gedronken kan worden, wat het verschil is tussen eikenhouten en niet-eikenhouten wijn en welke gerechten het beste bij champagne passen. Gaandeweg komen ook klimaat, rijping en het combineren van wijn met eten aan bod.

De opbouw volgt een gestructureerde cursus: eerst de basis, dan verdieping en ten slotte het toepassen van de opgedane kennis. Het boek staat vol adviezen, ideeën en tips van kenners, bedoeld om vertrouwen, vaardigheden en kennis op te bouwen zodat de lezer wijn echt kan leren waarderen.

Voor wie: Voor beginnende wijnliefhebbers en iedereen die op een toegankelijke manier wil leren proeven, beoordelen en combineren. Ook geschikt voor wie al enige kennis heeft en die wil verdiepen.