Tour d'Alain

In Tour d'Alain – een culinaire reis door Frankrijk neemt chef-kok Alain Caron de lezer mee langs de Franse keuken. Samen met Roel James verkent hij de streken, producten en gerechten die de Franse eetcultuur kenmerken. Het boek verscheen in 2012 bij Overamstel Uitgevers en telt 256 pagina's.

De reis voert langs verschillende delen van Frankrijk, waar streekgerechten en lokale tradities centraal staan. Caron deelt zijn kennis van de Franse keuken en laat zien hoe eten en cultuur in het land met elkaar verbonden zijn. De uitgave is Nederlandstalig en verschijnt als paperback.

Met zijn combinatie van reisverhaal en culinaire achtergrond is dit boek geschikt voor liefhebbers van de Franse keuken die meer willen weten over de herkomst van gerechten en de rol van streekproducten.

Voor wie: Voor liefhebbers van de Franse keuken en lezers die graag meer leren over streekgerechten en culinaire tradities.