De keuken van ons moeder

Elk gezin heeft wel een 'mama' bij wie de familie aanschuift voor dat ene gerecht. Dit boek brengt het culinair erfgoed van België in beeld aan de hand van veertig vrouwen uit de verschillende Belgische provincies. Elk van hen kookt een driegangenmenu dat diep in de Belgische traditie geworteld is en waar de familie dol op is.

Naast het persoonlijke verhaal van deze vrouwen wordt gezocht naar een verklaring waarom de recepten zo worden bereid en niet anders. Het geheel is visueel gebracht met herkenbare beelden uit de keuken, aangevuld met foto's van Tony Le Duc. Filip Verheyden verzorgde de research en de redactie.

Voor wie: Voor liefhebbers van de Belgische keuken en van culinaire tradities die van generatie op generatie worden doorgegeven.