Een Dame In De Keuken

Elizabeth David is een inspiratiebron voor vele chefs, en ook thuiskoks hebben haar werk ontdekt. In Een Dame In De Keuken zijn haar stukken gebundeld: het zijn niet alleen recepten, maar ook beschouwingen over eten en het leven zelf. Haar manier van schrijven is uniek en haar opvattingen zijn zeer eigen.

De meeste recepten in deze bloemlezing komen uit Davids bekendste boek, French Provincial Cooking, dat wel het kookboek van de twintigste eeuw wordt genoemd. De bondigheid van haar stijl is goed bewaard gebleven in de vertaling, zo oordeelde Vrij Nederland. Het geheim schuilt in een oprechte liefde voor goed voedsel, kennis van zaken en stijl, aldus nrc Handelsblad.

Deze uitgave verscheen in 2000 bij Uitgeverij Bas Lubberhuizen, telt 329 pagina's en is Nederlandstalig.

Voor wie: Voor thuiskoks en lezers die van culinaire literatuur houden en kennis willen maken met het werk van Elizabeth David.