BOCUSE BIJ U THUIS
-
AuteurPaul Bocuse
- UitgeverijUitgeverij Luitingh-Sijthoff B.V.
- Jaar-
Paul Bocuse staat bekend als een van de grondleggers van de nouvelle cuisine. In BOCUSE BIJ U THUIS – de grote kunst van de eenvoudige keuken laat hij zien hoe je die verfijnde, maar toegankelijke stijl in je eigen keuken toepast.
Het boek telt 343 pagina's en is uitgegeven als hardcover door Uitgeverij Luitingh-Sijthoff. De nadruk ligt op eenvoud: minder franje, meer aandacht voor goede ingrediënten en een heldere bereiding. Daarmee is het zowel een kookboek als een inkijkje in de visie van een invloedrijke chef.
De Nederlandstalige uitgave is geschikt voor thuiskoks die hun techniek willen aanscherpen en kennis willen maken met de Franse keuken op haar puurste.
Voor wie: Voor thuiskoks en liefhebbers van de Franse keuken die zich willen verdiepen in de klassieke techniek en de visie van Paul Bocuse.
