Keijner Kookboek

Dit kookboek van W.C. Keijner bundelt Hollandse, Chinese en Indonesische gerechten. De oorspronkelijke tekst werd in 1927 geschreven voor Hollandse vrouwen in Indië en combineert Indonesische recepten met bekende Nederlandse klassiekers als erwtensoep, haringsla, oliebollen en zalm met mayonaise.

Deze uitgave uit 1998 bij Gottmer Uitgevers Groep telt 198 pagina's en is uitgevoerd als paperback. Het boek biedt daarmee een blik op de keuken zoals die in het voormalige Nederlands-Indië werd samengesteld, met gerechten uit verschillende culinaire tradities naast elkaar.

Voor wie: Voor liefhebbers van traditionele kookboeken en lezers die geïnteresseerd zijn in de Hollandse en Indonesische keuken.