Notebooms keukengeheimen

Notebooms keukengeheimen – 250 jaren notenrecepten is een kookboek van W. Cappetti en S. Hogervorst. In 120 pagina's komen recepten samen die het gebruik van noten in de keuken centraal stellen. De titel verwijst naar een traditie van een kwart millennium aan notenrecepten, wat het boek een historische en ambachtelijke uitstraling geeft.

Het boek verschijnt in het Nederlands en is uitgevoerd in een overige bindwijze. De opzet maakt het geschikt voor wie thuis met noten wil koken en bakken, van eenvoudige dagelijkse gerechten tot meer bijzondere bereidingen. De recepten sluiten aan bij de Nederlandse keuken en bij culinaire tradities waarin noten een vaste plaats hebben.

De combinatie van een lange tijdsperiode en een duidelijk afgebakend ingrediënt maakt dit boek interessant voor liefhebbers van traditionele recepten en voor lezers die zich willen verdiepen in de culinaire geschiedenis van noten.

Voor wie: Voor thuiskoks en bakkers die graag met noten werken en belangstelling hebben voor traditionele recepten en culinaire geschiedenis.