Geheym der wynen ontdekt

Auteur
Uitgeverij-
Jaar-

“Geheym der wynen ontdekt” is een uniek historisch werk dat de geheimen van wijnbereiding onthult zoals die in de 17e eeuw werden begrepen. Dit boek, oorspronkelijk gepubliceerd in 1625, is een fascinerende gids voor de kunst van het wijnmaken, van het verbouwen van druiven tot het rijpen en bewaren van wijn. Het werk is geschreven door een anonieme auteur en wordt beschouwd als een van de vroegste Nederlandstalige boeken over oenologie. Het biedt niet alleen praktische instructies, maar ook een kijkje in de medische en alchemistische opvattingen van die tijd. De wijn werd niet alleen als genotmiddel gezien, maar ook als medicijn en symbool van welvaart. Het boek bevat gedetailleerde beschrijvingen van verschillende wijnstokken, de invloed van het klimaat op de druivenoogst, en methoden om wijn te klaren en te conserveren. Daarnaast worden er recepten gegeven voor het maken van kruidenwijnen en likeuren, evenals adviezen over het serveren en degusteren van wijn. “Geheym der wynen ontdekt” is een must-have voor liefhebbers van culinaire geschiedenis, wijnkenners en verzamelaars van antieke boeken. De heruitgave van deze klassieker maakt het toegankelijk voor een modern publiek en biedt een unieke kans om de wortels van de Europese wijntraditie te verkennen. Het boek is rijk geïllustreerd met oude prenten en is een waardevolle toevoeging aan elke bibliotheek. Laat u betoveren door de wijsheid van weleer en ontdek de geheimen van de wijn zoals die eeuwen geleden werden gekoesterd.

Beschikbare exemplaren

€13.95

GOED

ISBN	9789061740964
Bindwijze	Hardcover
Tags	geschiedenis kookboek 17e eeuw wijn antiek boek

“Geheym der wynen ontdekt” is een bijzondere heruitgave die een schat aan historische kennis biedt. Het boek is prachtig vormgegeven met facsimile's van de originele pagina's, wat een authentieke leeservaring geeft. De anonieme auteur schrijft in een bloemrijke 17e-eeuwse stijl, die voor de moderne lezer soms wat wennen is, maar tegelijkertijd een charmant tijdsbeeld oproept. De inhoud is verrassend gedetailleerd: van adviezen over het planten van wijnstokken tot recepten voor medische wijnen. Een sterk punt is de toevoeging van verklarende noten en een inleiding door een hedendaagse wijnhistoricus, die de context verheldert. Wat minder is, is dat sommige praktische tips achterhaald zijn en niet meer toepasbaar in de moderne wijnbereiding. Ook ontbreekt een index, wat het opzoeken van specifieke onderwerpen lastig maakt. Desondanks is dit boek een schat voor liefhebbers van geschiedenis en wijn. Het biedt een uniek perspectief op hoe wijn werd begrepen en gewaardeerd in de Gouden Eeuw. De illustraties zijn een lust voor het oog en de kwaliteit van het papier is uitstekend. Kortom, een aanrader voor verzamelaars en curieuze lezers die willen weten hoe men in de 17e eeuw tegen wijn aankeek. Het is meer een cultuurhistorisch document dan een praktische handleiding, maar dat maakt het juist bijzonder.

“Geheym der wynen ontdekt” is een 17e-eeuws handboek over wijnbereiding, toegeschreven aan een anonieme auteur. Het boek behandelt alle aspecten van het wijnmaken, van de teelt van druiven tot de consumptie van de wijn. Het eerste deel gaat over de aanleg van wijngaarden, de keuze van de beste druivenrassen en de invloed van het weer op de oogst. Vervolgens worden de processen van het persen, gisten en klaren van de wijn beschreven, met veel aandacht voor traditionele methoden die al eeuwenoud waren. Het boek bevat ook een sectie over het maken van kruidenwijnen en medicinale dranken, zoals wijn met alsem of rozemarijn. Daarnaast worden er tips gegeven voor het bewaren van wijn in kelders en het herkennen van bedorven wijn. Het laatste deel is gewijd aan het serveren en degusteren van wijn, met adviezen over de ideale temperatuur en het gebruik van glazen. Het werk is doorspekt met alchemistische en medische opvattingen: wijn wordt geprezen om zijn geneeskrachtige eigenschappen en wordt aanbevolen tegen allerlei kwalen. De heruitgave is voorzien van een inleiding die de historische context schetst en de betekenis van het boek voor de oenologie belicht. Het is een fascinerende reis door de tijd, die laat zien hoe wijn door de eeuwen heen is gewaardeerd en gebruikt. Voor de moderne lezer biedt het een uniek inzicht in de kennis en gebruiken van onze voorouders op het gebied van wijn.