Kookkunst uit Rusland

In Kookkunst uit Rusland maakt de lezer kennis met de veelzijdige Russische keuken. Naast bekende delicatessen als steur, zalm, rode en zwarte kaviaar en wodka komen vooral authentieke Russische voor-, hoofd- en nagerechten aan bod. Ook recentere Russische recepten en gerechten die de Russen van hun buurlanden overnamen, staan in het boek beschreven.

Een uitgebreide inleiding schetst het culturele kader waarbinnen de Russische culinaire traditie zich door de eeuwen heen heeft ontwikkeld. Zo biedt het boek toegang tot zowel de eetcultuur als de recepten van Rusland. Het telt 223 pagina's en is uitgegeven door Fontaine Uitgevers B.V.

Voor wie: Voor kookliefhebbers en lezers die geïnteresseerd zijn in de Russische keuken en eetcultuur.