9789060971307 - Wijnen van de elzas

Wijnen van de elzas

Ontdek de fascinerende wereld van de Elzasser wijnen met 'Wijnen van de Elzas' van wijnkenner Bischoff. Dit uitgebreide naslagwerk neemt je mee op een reis door een van de meest pittoreske wijnregio's van Frankrijk. Het boek begint met een historische inleiding over de wijnbouw in de Elzas, van de Romeinse tijd tot de moderne biologische en biodynamische praktijken. Je leert over de unieke geologie en het klimaat die de karakteristieke druivenrassen zoals Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris en Muscat zo bijzonder maken.

Bischoff beschrijft gedetailleerd de zeven belangrijkste wijnroutes, langs schilderachtige dorpjes als Eguisheim, Riquewihr en Kaysersberg. Per route worden de beste domeinen en wijnboeren besproken, met proefnotities en aanbevolen jaargangen. Ook de classificatie van Elzasser wijnen, waaronder de Grand Cru's en de beroemde Vendanges Tardives (late oogst) en Sélection de Grains Nobles (edelrot), komt uitgebreid aan bod.

Praktische tips over het kiezen, bewaren en serveren van Elzasser wijnen maken dit boek compleet. Of je nu een beginnende wijnliefhebber bent of een doorgewinterde connaisseur, 'Wijnen van de Elzas' biedt een schat aan informatie die je helpt om de diversiteit en kwaliteit van deze unieke wijnen ten volle te waarderen. Het boek is rijk geïllustreerd met kleurenfoto's van de wijngaarden, kelders en etiketten.

Beschikbare exemplaren

€7.95
GOED
Auteur Bischoff
ISBN 9789060971307
Bindwijze Hardcover
Tags wijnboeken wijnen van de elzas bischoff elzas wijn frankrijk wijn

Als wijnliefhebber was ik aangenaam verrast door 'Wijnen van de Elzas' van Bischoff. Het boek biedt een schat aan informatie, maar heeft ook enkele minpunten. Laten we beginnen met de sterke punten. De auteur heeft een duidelijke passie voor de regio en dat is voelbaar op elke pagina. De historische context en de uitleg over de geologie en het klimaat zijn zeer verhelderend. Ik waardeer vooral de gedetailleerde beschrijvingen van de wijnroutes en de proefnotities, die helpen bij het ontdekken van nieuwe domeinen.

De zwakke punten zijn echter niet te negeren. Het boek is soms te technisch en kan overweldigend zijn voor beginners. De schrijfstijl is wat droog en mist de poëtische flair die je bij andere wijnboeken vindt. Ook de lay-out is wat rommelig; de kaarten en foto's zijn klein en niet altijd even duidelijk. Daarnaast had ik graag meer aandacht gezien voor de combinatie van Elzasser wijnen met gerechten, want dat is essentieel voor de praktische toepassing.

Al met al is 'Wijnen van de Elzas' een solide naslagwerk voor de serieuze wijnliefhebber, maar minder geschikt voor de casual drinker. Het is informatief en grondig, maar mist de toegankelijkheid en elegantie die de Elzasser wijnen zelf wel hebben. Ik geef het 3,5 van de 5 sterren.

'Wijnen van de Elzas' is een uitgebreide gids over de wijnregio Elzas in Frankrijk, geschreven door wijnkenner Bischoff. Het boek begint met een historisch overzicht van de wijnbouw, van de Romeinse tijd tot heden, en beschrijft de unieke geologische en klimatologische omstandigheden die de Elzasser wijnen hun karakter geven. De auteur legt uit hoe de zeven belangrijkste druivenrassen – Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris, Muscat, Sylvaner, Pinot Noir en Pinot Blanc – zich aanpassen aan de terroir en wat hun typische smaakprofielen zijn.

Vervolgens neemt Bischoff de lezer mee langs de zeven wijnroutes, van de noordelijke Route du Vin tot de zuidelijke route langs de Vogezen. Per route worden de mooiste dorpen, beste domeinen en hun kenmerkende wijnen besproken. Speciale aandacht gaat uit naar de Grand Cru-wijngaarden, zoals de beroemde locaties als Schlossberg, Hengst en Kaefferkopf. Ook de classificatie van late oogst (Vendanges Tardives) en edelrot (Sélection de Grains Nobles) wordt uitgebreid behandeld, met proefnotities en aanbevolen jaargangen.

Het boek sluit af met praktische tips over het kopen, bewaren en serveren van Elzasser wijnen, evenals suggesties voor foodpairing. Met meer dan 200 kleurenfoto's en kaarten is het een visueel aantrekkelijk naslagwerk. Of je nu een reis naar de Elzas plant of gewoon meer wilt weten over deze bijzondere wijnen, dit boek biedt alle informatie die je nodig hebt.