Frankrijk Puur

Michael S. Sanders verbleef bijna dertien maanden in het kleine dorp Les Arques, dat 169 inwoners telt. Jongeren trekken weg, ouderen blijven achter en de dorpsschool staat al bijna tien jaar leeg. Het tij keert wanneer Jacques Ratier en zijn vrouw Noëlle zich in het dorp vestigen en restaurant La Récréation openen, met een menukaart van ongekend hoge kwaliteit. Het dorp krijgt weer energie en de trotse identiteit van Les Arques herleeft.

Sanders beschrijft de ingrediënten van de maaltijden in La Récréation, die uit de streek rond Les Arques komen. Hij onderzoekt de historische wortels van bekende producten als eendenlever en zwarte truffels. Bovenal gaat het boek over de onbuigzame karakters van de inwoners, die niet willen wijken voor de oprukkende mondialisering en de eenheidsworst van deze tijd.

Voor wie: Voor lezers die houden van verhalende non-fictie over het Franse platteland, de lokale keuken en gemeenschappen die weer opleven.