Het mighty spice kookboek

In Het mighty spice kookboek neemt John Gregory-Smith je mee op een culinaire specerijenreis. Hij verzamelde recepten die hij tijdens zijn reizen over de hele wereld tegenkwam en bundelde ze in dit kookboek. De gerechten zijn afkomstig uit onder meer Thailand, China, Maleisië, India, Mexico, Turkije en Marokko.

Het uitgangspunt is eenvoudig: elk recept gebruikt niet meer dan vijf specerijen, uit een totaal van 25. Zo maak je zonder veel omhaal maaltijden met veel smaak en geur. Het boek bevat recepten voor soepen, salades, gevogelte, vlees, vis, vegetarische gerechten, desserts en drankjes, met pittige, krachtige, hete, scherpe en geurige smaken.

Deze hardcover uit 2012 telt 224 pagina's en is Nederlandstalig.

Voor wie: Voor thuiskoks die met een beperkt aantal specerijen gevarieerde en smaakvolle gerechten uit verschillende keukens willen maken.