De Afrikaanse keuken van Marie Louise

In dit kookboek neemt Marie Louise Borremans de lezer mee naar de Afrikaanse keuken én naar haar eigen kinderjaren op het continent. Ze beschrijft de gastvrijheid, gezelligheid en de vreugde van het delen die ze daar leerde kennen, van verhalen rond het vuur tot de kleurrijke markten vol fruit en groenten.

De geuren van haar jeugd komen terug in gerechten met kip met moambe, kookbananen, geurige curry, gember en verrukkelijke kruiden. De meer dan 200 recepten maken gebruik van ingrediënten die gemakkelijk te vinden zijn, zodat de exotische reis ook thuis in de keuken te maken is.

Marie Louise Borremans (1952) woont en werkt in Brussel, waar ze restaurant Les Jardins de Bagatelle runt. Na veertig jaar in Afrika en veertien jaar in Brussel noemt ze zich een wereldburger, maar in de eerste plaats een kind van het Afrikaanse continent.

Voor wie: Voor liefhebbers van de Afrikaanse keuken en lezers die houden van kookboeken met persoonlijke verhalen en reisimpressies.