Dumonts Kleine Hammen & Worsten Lexicon

Dumonts Kleine Hammen & Worsten Lexicon is een naslagwerk over ham en worst, samengesteld door Tatjana Wehmeyer. Het boek behandelt de geschiedenis van worst en ham en biedt een overzicht van uiteenlopende soorten, waaronder salami, mortadella, ham, metworst, tataar, pastei, leverworst, zult en aspic. Daarnaast komen de vaktermen aan bod die bij deze producten horen.

Het boek bevat ook recepten en laat zien hoe worst en ham in de keuken kunnen worden gebruikt. Met 296 pagina's in hardcover verscheen het in 2008 bij Rebo Productions. Het is geschreven in het Nederlands en richt zich op lezers die meer willen weten over de wereld van hammen en worsten, van achtergrond en terminologie tot bereiding.

Voor wie: Voor lezers met interesse in vleeswaren, culinaire geschiedenis en kookboeken. Geschikt voor wie meer wil weten over soorten ham en worst en bijbehorende recepten.