Gastronomisch woordenboek Frans - Nederlands

Gastronomisch woordenboek Frans - Nederlands van Dumoulin is een naslagwerk voor wie de Franse keukenterminologie in het Nederlands wil begrijpen. De hardcover uitgave verscheen bij Poema Pockets en biedt een overzicht van culinaire begrippen, van ingrediënten en bereidingstechnieken tot gerechten en keukengerei.

Het boek is bedoeld als hulpmiddel bij het lezen van Franse recepten, menukaarten en culinaire literatuur. De tweetalige opzet maakt het geschikt voor zowel Nederlandstalige gebruikers die het Frans willen begrijpen als voor wie actief met de Franse keuken bezig is.

Deze uitgave verschijnt samen met het omgekeerde deel Nederlands-Frans, zodat beide richtingen beschikbaar zijn.

Voor wie: Voor Nederlandstalige lezers en koks die Franse keukentermen willen opzoeken of begrijpen. Geschikt als naslagwerk naast kookboeken en culinaire teksten.