Food. Všechno ze světa potravin | Christian Teubner

Dit naslagwerk brengt het volledige scala aan culinaire ingrediënten in kaart, overzichtelijk gerangschikt in categorieën en rijkelijk gefotografeerd. Het begint bij basisproducten als olie, vetten, zuivel, azijn- en mosterdsoorten en gaat verder met tuinkruiden, specerijen, granen, vis, groenten, vlees en kaas. Elk product wordt duidelijk in kleur afgebeeld en beschreven.

Het boek biedt uitgebreide achtergrondinformatie en tips over het gebruik van de ingrediënten in de keuken. Het is tegelijk een naslagwerk, een hulp bij het doen van inkopen en een fotoboek om van te genieten. De informatie is algemeen gehouden, met een uitgebreid alfabetisch register. Er staan geen recepten in.

Christian Teubner staat bekend om zijn culinair fotografische werk. Deze uitgave is in het Tsjechisch verschenen als Food. Všechno ze světa potravin.

Voor wie: Voor wie graag kookt, ingrediënten wil leren kennen of houdt van culinair fotoboeken.