Harvest of the Cold Months
In Harvest of the Cold Months onderzoekt Elizabeth David de geschiedenis van ijs en ijsgerechten. Ze voert de lezer mee van de weelderige banketten van de Medici in het zestiende-eeuwse Italië naar het hof van de Zonnekoning in zeventiende-eeuws Frankrijk. Ook reist ze langs sneeuwwellen en ijshuizen in Perzië, de sherbethandel met de Levant en het gebruik van ijs als tafelversiering.
Daarnaast belicht David de invloedrijke ijsindustrie in Boston en de opkomst van het ijsbedrijf in Londen. Zo laat ze zien hoe ijs, ooit verre van alledaags, eeuwenlang de menselijke verbeelding prikkelde en uitdaagde.
Het boek verscheen in 1995 bij uitgeverij Michael Joseph en is geschreven in het Engels.
Voor wie: Voor lezers met interesse in culinaire geschiedenis en cultuurgeschiedenis.
Beschikbare exemplaren nog 1 exemplaar
Tweedehands, 1 exemplaar voor € 11,95, conditie redelijk. Voor 15:00 besteld, dezelfde werkdag verzonden. Verzendkosten € 4,95, gratis vanaf € 30 of 3 boeken. 30 dagen retour.
Rug van het boek is wat verkleurd, heeft vlekjes. Verder is het boek in prima staat.
