Het Complete Wok Kookboek

Het Complete Wok Kookboek is een verzameling recepten uit Azië, samengesteld door diverse auteurs. Naast de bekende roerbakschotels bevat het boek kerrieschotels, soepen, gefrituurde hapjes en gestoomde gerechten. Een inleiding behandelt het onderhoud van de wok en hoe je er het meeste uit haalt.

Het boek bevat een met foto's geïllustreerd hoofdstuk over ongewone ingrediënten die in oosterse huizen te vinden zijn, waaronder voorraadkastproducten, noedels en rijst. Daarnaast zijn er wetenswaardigheden over de gebruikte ingrediënten en historische anekdotes over bepaalde gerechten. Gedetailleerd geïllustreerde artikelen gaan over gebakken rijst, kerriepasta's, rijst met smaken en bijgerechten. Ook is er een overzicht van hoe je de wok het best voor verschillende bereidingswijzen gebruikt, gevolgd door een uitgebreide verzameling wokrecepten.

Voor wie: Voor kookliefhebbers die meer willen dan alleen roerbakken en zich willen verdiepen in Aziatische keukentechnieken en ingrediënten.