Gezonde groenten

Seppe Nobels is een jonge Belgische chef die opvalt door zijn groente-keuken. In Gezonde groenten laat hij zien hoe je met groenten creatief en gevarieerd kunt koken, met het product in de hoofdrol. De gerechten zijn nu eens speels, dan weer ingetogen, en steeds gericht op gezond en inventief koken.

Het boek moedigt aan om schotels in het midden van de tafel te zetten en vrienden en familie te laten aanschuiven. Zo staat samen eten centraal. Met 96 pagina's in hardcover verscheen het in 2019 bij Lannoo.

De aanpak is praktisch en toegankelijk: groenten krijgen de ruimte, zonder dat het ingewikkeld wordt. Voor wie meer met groenten wil doen, biedt dit boek inspiratie en handvatten.

Voor wie: Voor thuiskoks die gezonder en creatiever met groenten willen koken en inspiratie zoeken voor gerechten om te delen.