Surinaams koken

Surinaams koken is een kookboek van Ilse Marie Dorff met meer dan honderd recepten uit de Surinaamse keuken. De gerechten worden stap voor stap uitgelegd, zodat je direct aan de slag kunt. Naast de recepten geeft Dorff uitleg over de ingrediënten en kruiden die in deze gevarieerde keuken worden gebruikt.

De Surinaamse keuken kenmerkt zich door invloeden uit verschillende culturen, waaronder de Hindoestaanse, Javaanse, Chinese, Creoolse en inheemse tradities. Dit boek biedt een kennismaking met die veelzijdigheid en is geschikt voor zowel beginnende als ervaren koks die de smaken van Suriname willen ontdekken.

Voor wie: Voor iedereen die kennis wil maken met de Surinaamse keuken en graag gevarieerd kookt.