Soepen en stoofschotels. koken zonder grenzen

Soepen en stoofschotels maakt deel uit van de serie Koken zonder grenzen, waarin recepten uit landen over de hele wereld samenkomen. Dit deel richt zich op soepen en stoofschotels, gerechten die in vrijwel elke keuken terug te vinden zijn. De recepten zijn afkomstig van Barbara Mayr, het boek werd onder hoofdredactie van Jan van Gestel samengesteld.

De ruim tweehonderd pagina's tellen recepten die volgens de uitgever ook door minder ervaren koks te maken zijn, met resultaten van hoog niveau. Het boek verscheen in 1998 bij Direct Holdings Holland B.V. in het Nederlands, als hardcover.

Deze uitgave is bedoeld voor iedereen die graag soepen en stoofschotels bereidt en daarbij verder wil kijken dan de eigen keuken. De combinatie van eenvoud in de bereiding en een internationale invalshoek maakt het geschikt voor zowel beginnende als gevorderde koks die nieuwe gerechten willen ontdekken.

Voor wie: Voor koks die graag soepen en stoofschotels maken en recepten uit verschillende landen willen uitproberen. Geschikt voor zowel beginnende als ervaren koks.