Het oerdieet

In Het oerdieet onderzoekt arts en apotheker Remko Kuipers waarom onze genen nog altijd zijn afgestemd op het dieet van jager-verzamelaars, terwijl onze leefstijl door landbouw, industrie en fastfood ingrijpend is veranderd. Die mismatch draagt volgens hem bij aan welvaartsziekten als obesitas, diabetes, hart- en vaatziekten en kanker.

Kuipers reisde door Oost-Afrika en at en leefde mee met traditionele stammen, van de Masaï tot de Hadzabe. In begrijpelijke taal vertaalt hij zijn bevindingen naar een pleidooi voor eten als de oermens. Het boek bevat honderd recepten, samengesteld door culinaire kenners, om de theorie direct in de praktijk te brengen.

Voor wie: Voor lezers die geïnteresseerd zijn in voeding, evolutie en gezondheid en die hun eetpatroon willen aanpassen.