Koken voor diabetici

Dit kookboek van M. Toeller biedt meer dan 300 gecontroleerde recepten voor lekkere en gezonde gerechten die gemakkelijk zelf te bereiden zijn. Elk recept vermeldt de hoeveelheid kilojoules, kilocalorieën, eiwit, vet en koolhydraten, evenals een indeling in maaltijdcodering. Daarnaast bevat het boek voorbeelden van energiearme, cholesterolverlagende en vezelrijke gerechten, plus handige keukentips voor beginners en gevorderden.

Het boek is geschreven door artsen en diëtisten met ervaring in de behandeling van diabetes en stofwisselingsziekten. Het richt zich op diabetici met of zonder insulinetherapie, mensen met overgewicht, een hoog cholesterolgehalte of verstopping, en iedereen die gezond wil eten. De recepten zijn geschikt voor het hele gezin.

Uitgegeven in 1984 bij Uitgeverij Helmond, 224 pagina's, Nederlandstalig, paperback.

Voor wie: Voor diabetici met of zonder insulinetherapie, mensen met overgewicht, een hoog cholesterolgehalte of verstopping, en iedereen die gezond wil eten.