Wok Vegetarisch En Licht

In Wok Vegetarisch En Licht verzamelt Claudia Boss-Teichmann veertig recepten voor de wok, met de nadruk op vegetarische gerechten die gezond, verrassend en trendy zijn. Het boek is bedoeld voor iedereen die de wok al jaren gebruikt of er net mee begint, en voor wie volledig vegetarisch eet of slechts af en toe vlees laat staan.

De recepten lopen uiteen van een lichte wontonsoep tot pikant-zure groenten en een ratatouille uit het Verre Oosten. Elk gerecht wordt stap voor stap uitgelegd, met vermelding van bereidingstijd en het aantal kilocalorieën per portie. Een handig overzicht helpt bij het kiezen van een passend gerecht, of dat nu pikant, gefrituurd, licht of gemakkelijk moet zijn. Daarnaast bevat het boek praktische tips, suggesties en uitleg bij de ingrediënten.

Met 64 pagina's biedt deze uitgave uit 2003 een compacte introductie tot de vegetarische wokkeuken, uitgegeven door ZNU.

Voor wie: Voor iedereen die vegetarisch wil koken met de wok, of dat nu volledig of af en toe is. Geschikt voor beginnende en ervaren wokgebruikers.