Het Indonesisch kookboek van A-Z

Indonesisch koken lijkt ingewikkeld, maar volgens dit boek is dat het niet. De recepten lopen langzaam op in moeilijkheidsgraad, van uiterst simpel tot redelijk moeilijk, zodat iedereen stap voor stap vertrouwd raakt met de Indonesische keuken.

Naast recepten biedt het boek combinatietips voor het samenstellen van een rijsttafel, een uitgebreide verklarende woordenlijst en achtergrondinformatie over uitheemse kruiden en het Indonesisch keukeninstrumentarium. Een overzichtelijke inleiding leert de lezer de keuken kennen van rijst tot kwee-kwee. Veel foto's en tekeningen ondersteunen het koken.

Het Indonesisch kookboek van A-Z verscheen in 2006 bij Rebo Productions, telt 271 pagina's en is Nederlandstalig.

Voor wie: Voor iedereen die de Indonesische keuken wil leren kennen, van beginnende tot gevorderde thuiskok.