Cakes in Bloom

In Cakes in Bloom onthult Peggy Porschen het geheim van haar mooiste bloementaarten. Stapsgewijs legt ze haar suikerwerktechnieken uit, zodat je zelf fraaie bloemen kunt maken: rozen, viooltjes, frangipani en meer dan dertig andere soorten. Daarnaast presenteert ze vierentwintig van haar lekkerste taartrecepten en beschrijft ze veelgebruikte deegsoorten en beginnerstechnieken, zoals het werken met laagjes en glazuur.

Dit boek is de ultieme gids en inspiratiebron voor iedereen die zich beroepsmatig of uit liefhebberij bezighoudt met taarten en taartdecoratie. Peggy Porschen staat bekend als een toonaangevende patissier en taartdecorateur; ze schrijft voor bladen als Vogue en Hello! en won diverse prijzen. Met dit handboek leer je stap voor stap de technieken achter verfijnde suikerbloemen en feestelijke taarten.

Voor wie: Voor wie beroepsmatig of als liefhebber taarten bakt en decoreert en zich wil verdiepen in suikerbloemen en feestelijke taartdecoratie.