Tajine

Tajine van Kim Maclean is een kookboek over de Marokkaanse keuken, met de tajine als middelpunt. De tajine is een traditionele stoofpot die gerechten een bijzondere zuidelijke touch geeft. Dit boek verscheen in 2010 bij uitgeverij Becht en telt 72 pagina's. De uitgave is gebonden en in het Nederlands geschreven.

Het boek richt zich op koken en eten, met name op traditionele recepten uit de Marokkaanse keuken. De gerechten draaien om de tajine, een kookvorm die kenmerkend is voor Noord-Afrika. Eerder verscheen het boek in paperback; deze editie is in aangepaste vorm als hardcover uitgegeven.

Met Tajine haal je de smaken van de Marokkaanse keuken in huis. Het boek is geschikt voor thuiskoks die kennis willen maken met tajinegerechten en de traditionele bereidingswijze daarvan.

Voor wie: Voor thuiskoks en liefhebbers van de Marokkaanse keuken die tajinegerechten willen bereiden.