Vlees!

In Vlees! leert Herman den Blijker, samen met Jaap van Rijn, alles over rund- en kalfsvlees. Van rood of gegaard vlees tot orgaanvlees: bij elk stuk vlees hoort een heerlijk gerecht. Alle technieken en bereidingen komen aan bod, van bakken en stoven tot rijpen, aangevuld met aankoop- en bewaaradvies.

Met dit kookboek weet je altijd wat voor vlees je in de kuip hebt, en vooral hoe je er het beste van maakt. Herman den Blijker combineert het ondernemerschap met het kookambacht. Hij is eigenaar van restaurant Las Palmas, presenteert succesvolle tv-programma's als Mijn tent is top en Herrie gezocht en schreef eerder Herman, Altijd trek, Koken met Herman en Herman dichtbij.

Voor wie: Voor thuiskoks en vleesliefhebbers die meer willen weten over rund- en kalfsvlees en de bereiding ervan.