Wijn & Spijs

Lekker eten is genieten, en een goed glas wijn is dat ook. In Wijn & Spijs – deel 2 combineert Jean-Pierre Vincken beide: een selectie van 64 gerechten bij volle, kruidige en vrij complexe rode wijnen.

Het boek bevat een uitgebreide reeks voor- en hoofdgerechten, met bij elk recept een advies voor een passende wijn. De wijnen die worden aanbevolen, versterken de smaken van het gerecht of voegen een extra element toe. Het gaat om stevige, smaakvolle rode wijnen met een heerlijk aroma en karakter, uit de categorie vollere rode wijnen. Die zijn geschikt bij vleesgerechten met een volle smaak, maar passen volgens de auteur ook bij bepaalde vis- en voorgerechten.

De recepten en wijnadviezen zijn bedoeld voor wie een smaakvolle dis wil samenstellen en daarbij wil genieten van een goed glas wijn.

Voor wie: Voor liefhebbers van koken en wijn die gerechten willen combineren met volle, kruidige rode wijnen.