De voedselparadox, geschreven door een anonieme auteur, onderzoekt de tegenstrijdigheden in ons moderne voedselsysteem, waar overvloed en schaarste naast elkaar bestaan. Dit boek biedt inzichten in hoe landbouw, economie en consumentengedrag bijdragen aan problemen zoals obesitas en honger, en presenteert innovatieve oplossingen voor een duurzamere toekomst. Een must-read voor wie geïnteresseerd is in voeding en duurzaamheid.

Dit praktijkboek is een uitgebreide gids voor horecakoken, ontworpen voor vbo-studenten, met focus op voedselveiligheid, basistechnieken en menuplanning om praktische vaardigheden op te bouwen voor een carrière in de keuken.

Dit educatieve boek, 'Consumptief vademecum 3/4vbo', is een essentiële gids voor vbo-leerlingen, met focus op praktische vaardigheden in horeca en voedselbereiding. Het dekt hygiëne, voedingsleer en menuplanning in toegankelijke taal, ideaal voor studie en naslag. Geschreven door een onbekende auteur, het ondersteunt examenvoorbereiding en carrièreontwikkeling in de consumptieve sector.

Cateringmanagement / druk Heruitgave door H.A.A. Berg is een actueel handboek voor cateringprofessionals, met uitgebreide dekking van bedrijfsvoering, voedselveiligheid en duurzaamheid. Het biedt praktische inzichten en bijgewerkte inhoud voor succes in de horecasector.