De voedselparadox, geschreven door een anonieme auteur, onderzoekt de tegenstrijdigheden in ons moderne voedselsysteem, waar overvloed en schaarste naast elkaar bestaan. Dit boek biedt inzichten in hoe landbouw, economie en consumentengedrag bijdragen aan problemen zoals obesitas en honger, en presenteert innovatieve oplossingen voor een duurzamere toekomst. Een must-read voor wie geïnteresseerd is in voeding en duurzaamheid.

Cateringmanagement / druk Heruitgave door H.A.A. Berg is een actueel handboek voor cateringprofessionals, met uitgebreide dekking van bedrijfsvoering, voedselveiligheid en duurzaamheid. Het biedt praktische inzichten en bijgewerkte inhoud voor succes in de horecasector.