Tajines & Couscous

Tajines & Couscous is een kookboek van Marianne Magnier-Moreno, uitgegeven door Good Cook Publishing in 2010. Het boek telt 72 pagina's en is uitgevoerd als hardcover. De recepten richten zich op de Marokkaanse keuken, met gerechten die bereid worden in een tajine of op basis van couscous.

De recepten variëren van klassieke combinaties tot verrassende smaken. Zo komen onder meer een tajine van lamsvlees met pruimedanten en een couscous met zeven soorten groenten aan bod. Het boek biedt daarmee een introductie in deze gerechten voor wie thuis aan de slag wil.

Met 72 pagina's is het een compact boek, geschikt voor koks die kennis willen maken met de tajine- en couscouskeuken.

Voor wie: Voor thuiskoks die Marokkaanse gerechten zoals tajines en couscous willen bereiden. Geschikt voor zowel beginners als ervaren koks die nieuwe smaken zoeken.