Tajines en Pastilla's

Tajines en pastilla's zijn onweerstaanbare gerechten uit de Noord-Afrikaanse keuken. Dit kookboek laat zien welke combinaties mogelijk zijn: lamsvlees met gedroogde pruimen of abrikozen, kalfsvlees met wortels of vruchten, kip met mandarijnen of mango, eend met kersen, konijn met tomaten en honing. Aan de kok de keus.

Dankzij de duidelijke aanwijzingen kan iedere kok zo inventief zijn als hij of zij durft, en net zoveel plezier beleven aan het koken als aan het genieten van de tajines en pastilla's. Het boek verscheen in 2008 bij Good Cook B.V., telt 64 pagina's en is Nederlandstalig.

Met deze fluweelzachte stoofschotels en originele filodeeghapjes haal je de Noord-Afrikaanse keuken in huis.

Voor wie: Voor thuiskoks die de Noord-Afrikaanse keuken willen verkennen en graag tajines en pastilla's maken.