Het Midden-Oosten

Het Midden-Oosten is een Nederlandstalig kookboek van Jenny Ridgwell en Jan van Gestel, uitgegeven door Ruitenberg Boek. Het boek telt 96 pagina's en verschijnt in hardcover.

De uitgave behandelt de keuken van het Midden-Oosten. De keukens in deze regio worden volgens de uitgever voornamelijk beïnvloed door de islam, met plaatselijke invloeden van christendom en jodendom. Aan bod komen onder meer de Turkse, Israëlische, Perzische, Egyptische en Oud-Egyptische, Arabische, Griekse, Libanese en Armeense keuken.

Het boek richt zich op lezers die kennis willen maken met de gerechten en eetculturen van deze landen en regio's.

Voor wie: Voor lezers die geïnteresseerd zijn in de keukens en eetculturen van het Midden-Oosten en aangrenzende regio's.