Lekkere Chinese gerechten uit de wok

Ken Hom staat bekend als autoriteit op het gebied van de Chinese en Oosterse keuken. Hij presenteerde meerdere BBC-televisieseries en schreef talrijke kookboeken, waaronder Koken in de wok en Op reis met de wok.

Dit boek biedt een uitgebreide verzameling Chinese gerechten, met klassiekers als kip met cashewnoten, Szechuan-garnalen in chilisaus en gebakken rijst, aangevuld met gerechten uit de keukens van Hongkong en Taiwan, zoals gestoomde zalm met zwarte boontjes en mangokip. De recepten zijn stap voor stap beschreven en er is aandacht voor alle menugangen en gelegenheden.

Daarnaast bevat het boek informatie over ingrediënten, keukengerei en authentieke bereidingswijzen, evenals menusuggesties. Zo maakt Ken Hom de Chinese keuken toegankelijk voor een breed publiek.

Voor wie: Voor iedereen die de Chinese keuken wil leren kennen en thuis Chinese gerechten wil bereiden.