Rue Tatin

'Rue Tatin' is een charmant en smakelijk boek dat de lezer meeneemt op een culinaire reis door Normandië. Susan Herrmann Loomis schrijft met een aanstekelijk enthousiasme over haar ervaringen met het restaureren van een oud huis en het ontdekken van de lokale keuken. De recepten zijn authentiek en goed uitvoerbaar, variërend van eenvoudige salades tot uitgebreide stoofschotels. Een sterk punt is de integratie van verhalen en recepten, waardoor het boek meer is dan een kookboek. Het leest als een roman, met levendige beschrijvingen van markten en maaltijden. Een zwak punt is dat sommige recepten typisch Normandische ingrediënten vereisen die moeilijk verkrijgbaar zijn buiten Frankrijk. De structuur is overzichtelijk, maar de hoeveelheid tekst kan overweldigend zijn voor lezers die alleen op zoek zijn naar recepten. Desondanks is 'Rue Tatin' een aanrader voor iedereen die van Franse keuken houdt of droomt van een leven in Frankrijk. Loomis' liefde voor het onderwerp straalt van elke pagina af, en haar vermogen om de sfeer van Normandië over te brengen is indrukwekkend. Het boek is niet alleen een kookboek, maar ook een inspiratiebron voor wie zijn culinaire horizon wil verbreden.

'Rue Tatin' vertelt het waargebeurde verhaal van Susan Herrmann Loomis en haar man Michael die een vervallen huis kopen op nummer 4 Rue Tatin in Louviers, Normandië. Het boek volgt hun avonturen tijdens de renovatie, waarbij ze te maken krijgen met lekkende daken, verzakte vloeren en onverwachte ontdekkingen zoals een oude bakoven in de kelder. Parallel aan het restauratieproces dompelt Loomis zich onder in de Normandische culinaire tradities. Ze bezoekt lokale markten, raakt bevriend met boeren en vissers, en leert traditionele recepten van de bewoners. Het verhaal beschrijft de seizoenen in Louviers: van de voorjaarsmarkten vol asperges tot de herfst met paddenstoelen en wild. Centraal staat de tarte tatin, een omgekeerde appeltaart die de naam van de straat inspireert. Loomis deelt recepten voor gerechten zoals poulet vallée d'Auge, moules à la crème en verschillende soorten kaas- en appeltaarten. Het boek eindigt met een groot feestmaal in het gerenoveerde huis, waar alle vrienden en buren samenkomen. 'Rue Tatin' is een ode aan het Franse plattelandsleven, de kracht van gemeenschap en de geneugten van de tafel. Het combineert memoires, reisverhaal en kookboek tot een uniek geheel dat de lezer uitnodigt om de smaken van Normandië zelf te ontdekken.