Tapas En Zo

In Tapas En Zo – De Keuken Van Cafe De Oude Mol laat Michèle Auriel zien hoe je eenvoudig een gevarieerde maaltijd samenstelt. Ze put uit haar ervaring als eigenaresse van een tapasrestaurant en plaatst invloeden uit Zuid-Europa, Noord-Afrika en Zuid-Amerika naast elkaar. Traditionele keukens worden gecombineerd tot nieuwe smaken.

Het boek bevat recepten die niet alleen tot tapas beperkt blijven, zoals sardinepasta, mosterdsoep met spek en omgeklapte appeltaart. De nadruk ligt op simpel en vers koken, zonder overbodige poeha, zodat er ook tijd voor gasten overblijft. Een index met tips en adviezen maakt het boek compleet.

Michèle Auriel werkte samen met ontwerper Sanne Schuts, fotograaf David Adams en tekstschrijver Piet Raphael. Het resultaat is een toegankelijk kookboek voor iedereen die goed en lekker wil koken.

Voor wie: Voor iedereen die van koken houdt en op zoek is naar eenvoudige, gevarieerde gerechten voor een gezellige maaltijd.