Mexicaans / Druk Heruitgave

De Mexicaanse keuken is meer dan hete pepers en chili con carne. Veel gerechten zijn juist zacht en romig van smaak en worden verrijkt met verse kruiden als rozemarijn, komijn en koriander, of met amandelen, rozijnen en pruimen. Dit kookboek laat die veelzijdigheid zien.

Met dit boek bij de hand leer je gerechten bereiden als kipsalade uit New Mexico, pintobonensoep, gevulde poblanopepers en taquito's met varkensvlees. De recepten zijn verdeeld over 96 pagina's en vormen een kennismaking met de Mexicaanse keuken voor de thuiskok.

Het boek verscheen in 2007 bij Rebo Productions in het Nederlands, in hardcover. De heruitgave bundelt toegankelijke recepten voor wie de Mexicaanse keuken thuis wil uitproberen.

Voor wie: Voor thuiskoks die de Mexicaanse keuken willen ontdekken en zelf Mexicaanse gerechten willen bereiden.