INDIAAS KOKEN

Indiaas koken is een kookboek dat liefhebbers van oosterse gerechten kennis laat maken met een breed scala aan Indiase recepten. De recepten in dit boek zijn samengesteld door Mridula Baljekar, met Martha Casemier als redacteur. Het boek verscheen in 1993 bij Rebo Publishers en telt 112 pagina's.

De gerechten variëren van kruidige shish kebabs en fris tafelzuur tot geurige kerrieschotels en sappige kipgerechten. Ook ongedesemde broodjes en oliebollen van rijstemeel komen aan bod. In totaal bevat het boek meer dan vijftig recepten, die in de keuken zijn getest en door de fotograaf in beeld zijn gebracht. Deze combinatie maakt het mogelijk een weloverwogen keuze te maken en inspiratie op te doen voor elke maaltijd.

Het boek is Nederlandstalig en verscheen als paperback. Het is bedoeld voor thuiskoks die de Indiase keuken willen verkennen en nieuwe ideeën zoeken voor het bereiden van oosterse gerechten.

Voor wie: Voor thuiskoks en liefhebbers van de Indiase keuken die nieuwe recepten willen uitproberen. Geschikt voor zowel beginnende als ervaren koks.