Smaken Van India

De Indiase keuken staat bekend als ingewikkeld en tijdrovend, maar Meena Pathak laat in dit boek zien dat dat niet zo hoeft te zijn. Met heldere receptuur en persoonlijke toelichting bij ingrediënten en bereidingswijzen zet iedereen zelf een Indiase maaltijd op tafel. De meeste gerechten kosten niet meer dan 45 minuten bereidingstijd.

Het boek is tegelijk een rondreis door de verschillende regio's van India. Pathak haalt daarbij haar vroegste herinneringen op aan het eten en koken met de familie, waardoor de gerechten en hun achtergrond dichtbij komen.

Smaken van India verscheen in 2002 bij Kosmos-Z&K en telt 126 pagina's. Het is een Nederlandstalig kookboek in hardcover, bedoeld voor wie thuis aan de slag wil met de Indiase keuken.

Voor wie: Voor thuiskoks die de Indiase keuken willen ontdekken of er vertrouwd mee willen raken, zonder lange bereidingstijden.