Suikervrij bakken met stevia en andere zoetstoffen

Vera Kwik is kokkin van opleiding en kreeg zelf te maken met diabetes. Een streng suikerloos dieet drong zich op, maar dat betekende niet dat ze nooit meer van iets zoets mocht genieten. Ze begon te experimenteren met suikervrij bakken, voor zichzelf en voor iedereen die iets zoets zonder suiker wil bereiden. Veel experimenten mislukten, maar stap voor stap bouwde ze klassieke recepten om tot suikervrije versies.

Het resultaat is dit boek met meer dan vijfentachtig taarten, koekjes en andere desserts, bereid met stevia of een andere bakbestendige zoetstof. De gerechten zijn in beeld gebracht door Frank Croes. Het boek verscheen in 2012 bij Standaard Uitgeverij en telt 176 pagina's.

Voor wie: Voor wie suikervrij wil bakken, bijvoorbeeld vanwege diabetes of een suikerloos dieet, en toch van zoete taarten, koekjes en desserts wil genieten.