'Wat proef ik?' is een zintuiglijke ontdekkingsreis door de wereld van smaken. Peter van der Meer combineert wetenschap en praktijk met proeverijen en experimenten. Leer hoe je smaken herkent, combineert en verfijnt. Dit boek is een must voor fijnproevers en thuiskoks die hun smaakbeleving willen verdiepen.