De echte Indische keuken

Al jaren geldt dit boek als een standaardwerk voor de Indische keuken. Ciska Cress onthult hierin de recepten van haar grootmoeder en moeder die zij in de loop der jaren in schriften heeft genoteerd. Het is de échte Indische kookkunst, zoals die van moeder op dochter is overgeleverd, met bekende en minder bekende recepten voor vlees, vis- en groentegerechten, sambals, bijgerechten, hapjes en drankjes.

Met de heldere uitleg van Ciska Cress is iedereen in staat een overheerlijke Indische maaltijd op tafel te zetten. Het boek verscheen in 1992 bij AnkhHermes en telt 238 pagina's.

Voor wie: Voor iedereen die de traditionele Indische keuken wil leren kennen en bereiden, van beginnende tot ervaren thuiskok.