Whole30

The Whole30 is een praktische gids voor wie zijn eetgewoonten wil veranderen. Het boek beschrijft een programma van dertig dagen dat gericht is op het doorbreken van ongezonde patronen, het verminderen van cravings en het verbeteren van de spijsvertering en het immuunsysteem. De aanpak richt zich niet alleen op voeding, maar ook op de emotionele relatie met eten.

Het boek biedt een stapsgewijze voorbereiding in vijf stappen, een vooruitblik op een typische periode van dertig dagen en uitleg over maaltijdvoorbereiding en kookvaardigheden. Daarnaast bevat het meer dan honderd recepten, van eenvoudige eenpansmaaltijden tot complete dinermenu's. Ook zijn er richtlijnen voor eliminatie en herintroductie, een uitgebreide FAQ en verhalen van deelnemers.

Dallas Hartwig schreef dit boek, dat in 2015 verscheen bij Houghton Mifflin Harcourt. Het telt 421 pagina's en is Engelstalig.

Voor wie: Voor volwassen lezers die hun eetpatroon willen aanpakken en op zoek zijn naar een gestructureerd programma met recepten en achtergrondinformatie.