BBQ Academy

Barbecueën is genieten, maar een perfect knapperig en gaar gerecht vraagt om vakkennis. In dit boek beginnen Koen Maes en Tom de Jaegher bij de basis en leiden ze de lezer stap voor stap naar het niveau van een ware barbecuechef, die ook verrassende en originele gerechten op de grill klaarmaakt.

BBQ Academy biedt als barbecueschool opleidingen aan voor barbecueliefhebbers en hobbykoks, zowel voor beginners als voor ervaren grillmeesters. Voor het eerst bundelen ze hun expertise in een boek. Ze onthullen de wereld van grill- en baktechnieken, van marinades en kruidencombinaties, van food pairing en vlekkeloos dresseren.

Met 176 pagina's is dit een praktisch naslagwerk voor iedereen die de fijne kneepjes van het barbecueën onder de knie wil krijgen.

Voor wie: Voor barbecueliefhebbers en hobbykoks, van beginners tot ervaren grillmeesters die hun techniek en repertoire willen uitbreiden.